「これなに????」
しばらく前のことなのですが・・・

魚屋さんで見つけた「マグロテール」  ←(まぐろのしっぽ)

「評判いいんですよ~」 の言葉につられて

「ください」

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圧力鍋で15分程

お肉みたいで
と~ってもおいしかったです

また見つけたら
食べたいな~^^







マグロのシッポ   (他の切り身でも可^^)
しょうゆ
みりん
料理酒
和風だし
水  (焦げないように少し、入れすぎると味薄くなるので注意です)

圧力鍋で10分間加圧

(調味料が少ない場合は、
反対向けて再度10分加圧してくださいね。)
味が薄い場合は落し蓋をしてしばらくコトコト煮てください。

                    以上です

  簡単♪

切り身の場合は5分位でよいと思います。
レシピはアバウトなのでお好みで調製してくださいね・・・
圧力鍋じゃない場合はゆっくりコトコト煮てみてください。
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by yukko726 | 2005-10-19 21:52 | お料理
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